Corso HACCP per personale delle mense universitarie

Il corso HACCP per il personale delle mense universitarie è progettato per fornire le conoscenze e le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno le procedure corrette di igiene, conservazione e manipolazione degli alimenti, nonché l'importanza della tracciabilità e della prevenzione dei rischi legati alla contaminazione microbiologica. Il corso coprirà inoltre gli aspetti legali legati alla sicurezza alimentare e come gestire eventuali emergenze o incidenti nel contesto delle mense universitarie. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente i principi dell'HACCP nella loro attività quotidiana, contribuendo a garantire pasti sani e sicuri per gli studenti.